Etiquetas com código de barras para cafés certificados
Desde 1º de julho, os cafés especiais em grão verde que são certificados pela Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA, de Brazil Specialty Coffee Association) estão recebendo na sacaria uma etiqueta de garantia de qualidade.
A etiqueta, que foi desenvolvida pela própria Associação, é numerada e contém um código de barras com todas as especificações correspondentes ao respectivo lote, como produtor, fazenda onde foi plantado, região, safra, quantidade de sacas, peneira, descrição, processo, variedade, número do certificado do lote, data e observações.
“A etiqueta com o código de barras facilitará o atendimento da legislação brasileira e européia de segurança alimentar e a rastreabilidade do produto pelo comprador”, afirma José Francisco Pereira, presidente da Associação. “O consumidor, esteja em que país estiver, poderá saber onde e como aquele café foi produzido”, conclui.
Segundo ele, a certificação e as informações contidas na etiqueta tiram a responsabilidade sobre a qualidade do produto do ponto-de-venda e a repassam diretamente para o produtor, aumentando a transparência da cadeia produtiva e garantindo um alto grau de sofisticação das amostras.
O código de barras e os dados serão impressos pela BSCA, que enviará ao produtor a quantidade de etiquetas correspondente ao número de sacas de cada lote certificado, já contendo todas as especificações. “Há um controle rígido no fornecimento das etiquetas, cuja quantidade corresponde exatamente ao número de sacas de café do lote certificado. Um lote de 100 sacas, por exemplo, receberá 100 etiquetas”, ressalta Pereira.
A etiqueta é confeccionada em papel Kraft reciclável e será costurada na sacaria no momento de ensaque do café. A inclusão da etiqueta não demandará um gasto maior de tempo, pois a saca já era fechada com costura.
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